După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Îndepărtăm delicat staminele din interiorul florilor de dovleac, clătim florile rapid în apă rece și le scurgem.
2. Tocăm ceapa foarte mărunt, radem o roșie și tocăm menta și pătrunjelul.
3. Amestecăm orezul crud cu ceapa, roșia rasă, verdețurile, jumătate din uleiul de măsline, sare și piper.
4. Punem o linguriță de ceai de umplutură în fiecare floare (umplem doar până la jumătate, deoarece orezul se umflă) și pliem petalele peste ea, ca să se închidă.
5. Așezăm florile strâns una lângă alta pe fundul unei cratițe, punem feliile celei de-a doua roșii deasupra, stropim cu uleiul rămas și turnăm suficientă apă fierbinte cât să le acopere pe jumătate; apăsăm cu o farfurioară, acoperim și fierbem la foc mic 25–30 de minute, până orezul se înmoaie.
6. Servim călduț sau la temperatura camerei, cu iaurt ori tzatziki.
Sfat: Vara, în Creta, florile de dovleac se vând în buchete în piețe – culege-le dimineața, cât sunt încă deschise, ca să fie mai ușor de umplut. Dacă nu ai flori de dovleac, umplutura poate fi pusă și în dovlecei mici sau ardei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.