1. Klyp forsiktig ut støvbæreren inni gresskarblomstene. Skyll blomstene raskt i kaldt vann og la renne av.
2. Finhakk løken svært fint, riv den ene tomaten og hakk mynten og persillen.
3. Bland den rå risen med løken, revet tomat, urtene, halvparten av olivenoljen, salt og pepper.
4. Legg en teskje fyll i hver blomst, bare halvfull, da risen sveller. Brett kronbladene over for å lukke.
5. Legg blomstene tett sammen i bunnen av en gryte. Legg skiver av den andre tomaten oppå, hell resten av oljen over og tilsett nok varmt vann til å dekke halvveis. Hold nede med en liten tallerken, legg på lokk og kok på lav varme i 25–30 minutter, til risen er mør.
6. Server lune eller ved romtemperatur med yoghurt eller tzatziki.
Tips: På Kreta selges gresskarblomster i buketter på markedet om sommeren. Plukk dem om morgenen når de fortsatt er åpne, da er de lettere å fylle. Har du ikke gresskarblomster, kan fyllet også brukes i små squash eller paprikaer.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.