1. Nip forsigtigt støvdrageren ud af græskarblomsterne, skyl blomsterne hurtigt i koldt vand, og lad dryppe af.
2. Hak løget meget fint, riv den ene tomat, og hak mynte og persille.
3. Bland de rå ris med løg, revet tomat, krydderurter, halvdelen af olivenolien, salt og peber.
4. Kom en teskefuld fyld i hver blomst (fyld kun halvt op, da risene svulmer), og fold kronbladene over, så de lukker.
5. Læg blomsterne tæt ved siden af hinanden i bunden af en gryde, læg skiver af den anden tomat over, dryp resten af olien over, og hæld varmt vand ved, så det når halvvejs op; hold nede med en lille tallerken, læg låg på, og kog ved svag varme i 25–30 minutter, til risene er møre.
6. Server lune eller ved stuetemperatur med yoghurt eller tzatziki.
Tip: På Kreta sælges græskarblomster i bundter på markedet om sommeren – pluk dem om morgenen, mens de stadig er åbne, så er de lettere at fylde. Har du ikke græskarblomster, kan fyldet også bruges i små squash eller peberfrugter.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.