1. Nipistä heteet varovasti kurpitsankukkien sisältä. Huuhtele kukat nopeasti kylmässä vedessä ja valuta.
2. Hienonna sipuli hyvin hienoksi, raasta toinen tomaateista ja hienonna minttu ja persilja.
3. Sekoita raaka riisi, sipuli, tomaattiraaste, yrtit, puolet oliiviöljystä, suola ja pippuri.
4. Pane kuhunkin kukkaan noin teelusikallinen täytettä. Täytä vain puolilleen, sillä riisi turpoaa. Taita terälehdet täytteen päälle sulkeaksesi kukan.
5. Aseta kukat tiiviisti vierekkäin kattilan pohjalle. Lisää toisen tomaatin viipaleet ja loppu öljy. Kaada kuumaa vettä niin, että kukat peittyvät puoliksi. Paina pienellä lautasella, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 25–30 minuuttia, kunnes riisi on pehmeää.
6. Tarjoile haaleina tai huoneenlämpöisinä jogurtin tai tsatsikin kanssa.
Vinkki: Kreetalla kurpitsankukkia myydään kesäisin toreilla kimppuina. Poimi ne aamulla avoimina, jolloin täyttäminen on helpompaa. Jos kukkia ei ole saatavilla, täytä samalla seoksella pieniä kesäkurpitsoja tai paprikoita.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.