1. Tumis udang dengan mentega dalam panci hingga memerah dan harum, lalu sisihkan sebagian untuk penyajian.
2. Tambahkan bawang bombai potong dadu, wortel iris bulat, dan bawang putih yang dihaluskan, lalu tumis hingga layu.
3. Campurkan pasta tomat, tuangkan cognac, lalu tambahkan anggur putih dan air secukupnya untuk membuat sup; bumbui garam serta merica.
4. Masak selama sekitar 20 menit, haluskan dengan blender tangan, lalu tekan melalui saringan halus untuk menghasilkan tekstur yang halus.
5. Kembalikan ke api, campurkan krim, dan panaskan hanya hingga baru mendidih.
6. Sajikan bisque lembut panas-panas, hiasi dengan udang yang disisihkan dan peterseli.
Tips: Rahasia bisque adalah menumis udang dengan baik dan menekan sup melalui saringan – inilah yang menghasilkan warna merah tua, tekstur halus, dan rasa kuat. Cognac serta krim melengkapi rasanya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.