After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. W garnku na maśle obsmaż krewetki, aż poczerwienieją i zapachną, a potem część odłóż do podania.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojoną w plasterki marchew i zmiażdżony czosnek i zeszklij.
3. Wmieszaj koncentrat pomidorowy, skrop koniakiem, a potem wlej białe wino i tyle wody, aby powstała zupa; posól i popieprz.
4. Gotuj ok. 20 minut, a potem zmiksuj blenderem na gładko i przetrzyj przez gęste sito, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.
5. Postaw z powrotem na ogniu, wmieszaj śmietankę i zagotuj (tylko do wrzenia).
6. Kremową bisque podawaj gorącą, udekorowaną odłożonymi krewetkami i natką pietruszki.
Wskazówka: Sekretem bisque jest dokładne obsmażenie skorupiaków i przetarcie zupy – dzięki temu będzie głęboko czerwona, jedwabista i intensywna. Koniak i śmietanka zaokrąglają smak.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.