1. Letakkan bahu babi dalam wadah dengan kulit menghadap ke atas dan sayat bagian dagingnya.
2. Haluskan bawang putih, campurkan dengan jintan karaway, garam, dan merica, lalu gosokkan menyeluruh ke seluruh daging.
3. Buat alas dari bawang bombai belah empat dan wortel iris bulat di dasar loyang, lalu letakkan daging di atasnya.
4. Tuangkan separuh bir cokelat dan kaldu, tutup, lalu masak dalam oven bersuhu 160 °C selama 2 jam sambil disiram sarinya.
5. Lepaskan tutup, naikkan suhu menjadi 200 °C, dan panggang daging selama 30-40 menit hingga renyah serta kecokelatan sambil disiram sisa bir dan kaldu.
6. Istirahatkan daging sebelum diiris; saring sari panggangan dan sajikan sebagai saus.
Tips: Untuk kulit lebih renyah, nyalakan fungsi pemanggang atas selama beberapa menit pada akhir pemanggangan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.