1. A sertéslapockát bőrös felével felfelé egy tálba tesszük, a húsos oldalát bevagdossuk.
2. A fokhagymát szétnyomjuk, elkeverjük a köménnyel, a sóval és a borssal, és jól bedörzsöljük vele a húst mindenütt.
3. A tepsi aljára ágyat készítünk a negyedelt vöröshagymából és a karikára vágott sárgarépából, rátesszük a húst.
4. Felöntjük a barna sör és az alaplé felével, majd 160 °C-os sütőben, lefedve 2 órán át pároljuk, közben locsolgatjuk.
5. A fedőt levesszük, a hőt 200 °C-ra emeljük, és a húst 30-40 perc alatt ropogósra, pirosra sütjük, a maradék sörrel locsolva.
6. A húst pihentetjük, felszeleteljük; a pecsenyelevet átszűrjük, és mártásként kínáljuk hozzá.
Tipp: Ha ropogósabb bőrt szeretnél, a sütés végén kapcsold be pár percre a grillfokozatot.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.