1. Settu svínabóginn í fat með pöruna upp og skerðu skorur í kjöthliðina.
2. Pressaðu hvítlaukinn, blandaðu honum saman við kúmen, salt og pipar og nuddaðu kjötið vandlega með blöndunni á öllum hliðum.
3. Dreifðu lauknum, skornum í fernt, og gulrótarsneiðum í botn ofnskúffu og leggðu kjötið ofan á.
4. Helltu helmingnum af dökka bjórnum og soðinu út í og eldaðu undir loki við 160 °C í 2 klukkustundir. Ausaðu vökva yfir af og til.
5. Taktu lokið af, hækkaðu hitann í 200 °C og steiktu kjötið í 30-40 mínútur þar til það er brúnað og pöran stökk. Ausaðu afganginum af bjórnum og soðinu yfir.
6. Láttu kjötið hvíla og skerðu það í sneiðar; síaðu steikingarsafann og berðu fram sem sósu með.
Ábending: Ef þú vilt stökkari pöru skaltu kveikja á grillinu í nokkrar mínútur í lok steikingar.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.