1. Shpatullën e derrit e vendosim në një enë me anën e lëkurës lart dhe i bëjmë prerje anës me mish.
2. Hudhrën e shtypim, e përziejmë me karvin, kripën dhe piperin, dhe e fërkojmë mirë mishin me të kudo.
3. Në fundin e tavës krijojmë një shtresë nga qepa e prerë në katërsh dhe karota e prerë në rrathë, dhe mbi të vendosim mishin.
4. Shtojmë gjysmën e birrës së errët dhe lëngut për gatim, pastaj e gatuajmë të mbuluar në furrë në 160 °C për 2 orë, duke e lagur ndërkohë me lëng.
5. Heqim kapakun, e rrisim nxehtësinë në 200 °C dhe e pjekim mishin për 30-40 minuta derisa të bëhet krokant e i skuqur, duke e lagur me birrën dhe lëngun për gatim të mbetur.
6. Mishin e lëmë të pushojë dhe e presim në feta; lëngun e pjekjes e kullojmë dhe e ofrojmë si salcë pranë tij.
Këshillë: Nëse dëshiron lëkurë më krokante, në fund të pjekjes ndiz funksionin e grilës për disa minuta.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.