1. Bumbui paha ayam dengan garam dan merica, kecokelatkan seluruh sisinya dalam mentega panas, lalu angkat.
2. Tumis bawang merah cincang dan jamur kancing iris dalam sisa mentega hingga layu.
3. Masukkan kembali ayam, tuangkan cognac, dan nyalakan dengan hati-hati menggunakan teknik flambé agar alkohol menguap.
4. Tuangkan cider apel, tutup, dan masak selama sekitar 30 menit hingga daging empuk.
5. Angkat ayam dan didihkan kuah bersama krim hingga menjadi saus kental.
6. Sementara itu, kecokelatkan potongan apel dengan sedikit mentega, lalu sajikan bersama ayam yang dipanaskan kembali dan sausnya.
Tips: Hidangan klasik Lembah Auge, Normandia. Flambé dapat dilewatkan; cukup didihkan cognac bersama bahan lainnya. Apel asam dan saus lembut saling melengkapi dengan indah.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.