1. Garamkan dan ladakan paha ayam, dan perangkan di semua sisi dalam mentega panas, kemudian keluarkan.
2. Dalam baki mentega, layurkan bawang merah kecil (shallot) yang dicincang halus dan cendawan butang yang dihiris.
3. Masukkan semula ayam, siram dengan konyak, dan nyalakan api dengan berhati-hati (flambé), supaya alkohol menyejat.
4. Tuangkan sider epal, dan reneh bertutup selama kira-kira 30 minit, hingga daging lembut.
5. Keluarkan ayam, dan didihkan kuah bersama krim menjadi sos yang pekat.
6. Sementara itu, goreng epal yang dipotong ulas dengan sedikit mentega, dan hidangkan bersama ayam yang dipanaskan semula dan sos.
Petua: Hidangan klasik lembah Auge di Normandy. Flambé boleh ditinggalkan, dalam hal ini cukup didihkan konyak bersama. Epal yang masam dan sos berkrim saling melengkapi dengan indah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.