Piletina u jabukovači, na normandijski način (Poulet Vallée d'Auge)

Glavno jelo 60 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
1093kcal
83gProteini
21gUgljikohidrati
67gMasti
Sastojci
  • 8 kom pileći batak
  • 4 dl jabukovača
  • 2 dl vrhnje
  • 2 kom jabuka
  • 20 dag šampinjoni
  • 3 žl. konjak
  • 3 dag maslac
  • 2 kom ljutika
  • 2 žličica sol
  • 1 žličica papar
Opis

1. Pileće batake posoli, popapri i na vrućem maslacu zapeci sa svih strana, a zatim ih izvadi.

2. Na preostalom maslacu popirjaj sitno nasjeckanu ljutiku i narezane šampinjone.

3. Vrati piletinu, prelij je konjakom i pažljivo zapali (flambiraj) kako bi alkohol ishlapio.

4. Zalij jabukovačom i poklopljeno pirjaj oko 30 minuta, dok meso ne omekša.

5. Piletinu izvadi, a umak s vrhnjem za kuhanje ukuhaj u gust umak.

6. U međuvremenu jabuku narezanu na kriške zapeci na malo maslaca i posluži s podgrijanom piletinom i umakom.

Savjet: Klasik normandijske doline Auge. Flambiranje se može izostaviti, tada konjak samo prokuhaj. Kiselkasta jabuka i kremasti umak prekrasno se nadopunjuju.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.