1. Saltaðu og pipraðu kjúklingalærin, brúnaðu allar hliðar í heitu smjöri og taktu síðan upp.
2. Mýktu fínsaxaðan skalottlauk og sneidda ætisveppi í smjörinu sem eftir er.
3. Settu kjúklinginn aftur út í, helltu koníaki yfir og kveiktu varlega í (flambéraðu) svo áfengið gufi upp.
4. Helltu eplasíder yfir og láttu malla undir loki í um 30 mínútur þar til kjötið mýkist.
5. Taktu kjúklinginn upp og sjóddu soðið með rjómanum í þykka sósu.
6. Steiktu eplabáta í litlu af smjöri á meðan og berðu fram með upphituðum kjúklingnum og sósunni.
Ráð: Sígildur réttur úr Auge-dalnum í Normandí. Sleppa má flambéringu, þá er koníakið aðeins soðið saman við. Sýrurík epli og kremkennd sósa bæta hvort annað fallega upp.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.