1. Krydre kyllinglårene med salt og pepper, brun dem på alle sider i varmt smør og ta dem ut.
2. Surr finhakket sjalottløk og sjampinjonger i skiver myke i smøret som er igjen.
3. Legg kyllingen tilbake, hell over konjakken og tenn forsiktig på for å flambere og få alkoholen til å fordampe.
4. Hell over sideren og la surre under lokk i ca. 30 minutter til kjøttet er mørt.
5. Ta ut kyllingen og kok sjyen inn med fløten til en tykk saus.
6. Brun eplene i båter i litt smør i mellomtiden og server med den oppvarmede kyllingen og sausen.
Tips: En klassiker fra Auge-dalen i Normandie. Flamberingen kan sløyfes; la da bare konjakken koke inn. Syrlige epler og kremet saus utfyller hverandre flott.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.