1. A lisztet a sóval összekeverjük, a víz kétharmadát forrón ráöntjük, pálcikával elkeverjük, majd a maradék hideg vizet is hozzáadjuk, és sima, puha tésztát gyúrunk; letakarva 30 percig pihentetjük.
2. A tésztát hengerré formázzuk, és 12 egyforma darabra vágjuk; mindegyiket golyóvá gömbölyítjük, és kis koronggá lapítjuk.
3. Hat korong tetejét vékonyan megkenjük szezámolajjal, és mindegyikre ráteszünk egy másik korongot, így 6 párt kapunk.
4. A párokat lisztezett deszkán, óvatosan, mindkét oldalukon nyújtva kb. 18–20 cm-es vékony lappá nyújtjuk.
5. Száraz serpenyőben, közepes lángon oldalanként kb. 1 percig sütjük, amíg buborékosodni kezd, és halványan foltos lesz, de nem barnul meg.
6. Még forrón a két lapot a szélüknél fogva szétválasztjuk, és tiszta konyharuhával letakarva tartjuk melegen; azonnal tálaljuk.
Tipp: Ebbe tekerik a pekingi kacsát, a mu shu sertést vagy a tavaszi ünnep pirított zöldségeit. A kész lapokat le is fagyaszthatod; tálalás előtt 2–3 percig gőzöld át őket, és újra puhák lesznek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.