Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mouku smícháme se solí, zalijeme dvěma třetinami horké vody a promícháme hůlkami. Přidáme zbývající studenou vodu a vypracujeme hladké měkké těsto. Přikryté necháme 30 minut odpočívat.
2. Těsto vytvarujeme do válečku a nakrájíme na 12 stejných dílů. Každý zakulatíme a zploštíme na malý kotouček.
3. Šest kotoučků lehce potřeme sezamovým olejem a na každý položíme druhý, čímž vznikne 6 párů.
4. Páry na pomoučeném vále opatrně rozválíme z obou stran na tenké placky o průměru asi 18–20 cm.
5. Na suché pánvi na středním ohni opékáme asi 1 minutu z každé strany, dokud nezačnou bublat a tvořit světlé skvrny, ale nehnědnou.
6. Ještě horké pláty uchopíme za okraje a oddělíme od sebe. Udržujeme teplé pod čistou utěrkou a ihned podáváme.
Tip: Balí se do nich pekingská kachna, vepřové mu shu nebo restovaná zelenina ke svátku jara. Hotové placky můžeš i zmrazit. Před podáváním je 2–3 minuty propař a znovu změknou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.