După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm făina cu sarea, turnăm două treimi din apă fierbinte peste ea, amestecăm cu bețișoarele, apoi adăugăm apa rece rămasă și frământăm un aluat neted și moale; acoperim și lăsăm să se odihnească 30 de minute.
2. Modelăm aluatul într-un cilindru și îl tăiem în 12 bucăți egale; rotunjim fiecare într-o bilă și o aplatizăm într-un disc mic.
3. Ungem fin suprafața a șase discuri cu ulei de susan și punem câte un alt disc deasupra fiecăruia, obținând 6 perechi.
4. Întindem perechile cu grijă pe un blat înfăinat, lucrând pe ambele părți, până obținem foi subțiri de circa 18–20 cm.
5. Coacem într-o tigaie fără grăsime, la foc mediu, câte circa 1 minut pe fiecare parte, până încep să facă bule și apar pete palide, fără să se rumenească.
6. Separăm cele două foi cât sunt încă fierbinți, apucându-le de margini, și le ținem calde, acoperite cu un prosop de bucătărie curat; servim imediat.
Sfat: În ele se învelesc rața Peking, porcul mu shu sau legumele prăjite de Sărbătoarea Primăverii. Poți congela foile pregătite; înainte de servire încălzește-le la abur 2–3 minute și vor fi din nou moi.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.