1. Paghaluin ang harina at asin, ibuhos ang dalawang-katlo ng tubig nang mainit at haluin gamit ang chopsticks, saka idagdag ang natitirang malamig na tubig at masahin hanggang maging makinis at malambot na dough; takpan at pagpahingahin nang 30 minuto.
2. Hubuging silindro ang dough at hatiin sa 12 magkakapantay na piraso; bilugin ang bawat isa at patagin nang maliit na bilog.
3. Pahiran nang manipis ng sesame oil ang ibabaw ng anim na bilog at patungan ang bawat isa ng isa pang bilog upang magkaroon ng 6 na pares.
4. Maingat na igulong ang bawat pares sa tablang may harina mula sa magkabilang panig upang maging manipis na bilog na humigit-kumulang 18–20 cm.
5. Lutuin sa tuyong kawali sa katamtamang apoy nang humigit-kumulang 1 minuto bawat panig hanggang magsimulang bumula at magkaroon ng mapupusyaw na patse ngunit hindi mag-brown.
6. Habang mainit pa, hawakan ang mga gilid at paghiwalayin ang dalawang sapin at panatilihing mainit na may takip na malinis na tuwalyang pangkusina; ihain agad.
Tip: Ibinabalot dito ang Peking duck, mu shu pork o ginisang gulay para sa Pista ng Tagsibol. Maaaring i-freeze ang mga natapos na pancake; pasingawan nang 2–3 minuto bago ihain upang lumambot muli.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.