1. Gaul tepung bersama garam, tuangkan dua pertiga air dalam keadaan panas, kacau dengan penyepit, kemudian masukkan baki air sejuk, dan uli menjadi doh yang licin dan lembut; tutup dan rehatkan selama 30 minit.
2. Bentukkan doh menjadi silinder, dan potong kepada 12 kepingan yang sama saiz; bulatkan setiap satu menjadi bebola, dan leperkan menjadi cakera kecil.
3. Sapukan minyak bijan dengan nipis di atas enam cakera, dan letakkan cakera lain di atas setiap satu, supaya anda mendapat 6 pasangan.
4. Di atas papan bertabur tepung, canai pasangan itu dengan berhati-hati, pada kedua-dua belah, menjadi kepingan nipis lebih kurang 18–20 cm.
5. Dalam kuali kering, dengan api sederhana, masak selama lebih kurang 1 minit setiap sisi, hingga ia mula menggelembung dan bertompok pucat, tetapi tidak menjadi perang.
6. Selagi panas, pisahkan dua kepingan itu dengan memegang tepinya, dan simpan dalam keadaan hangat dengan ditutup kain dapur yang bersih; hidangkan segera.
Petua: Ke dalamnya digulung itik Peking, babi mu shu atau sayur tumis perayaan musim bunga. Anda juga boleh membekukan kepingan yang sudah siap; sebelum dihidangkan, kukus selama 2–3 minit, dan ia akan menjadi lembut semula.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.