1. A tigrismogyorót (chufa) többször átmossuk, majd bő hideg vízben, hűtőben 12–24 órán át áztatjuk, amíg megduzzad; közben 1–2-szer vizet cserélünk.
2. Leöblítjük, és turmixgépben a friss hideg víz felével 2–3 percig nagyon finomra turmixoljuk.
3. Hozzáadjuk a maradék vizet, a fahéjrudat és a citrom egy csíkban lehámozott héját, és 1–2 órára a hűtőbe tesszük, hogy átvegye az ízeket.
4. Sűrű szövésű szűrőkendőn vagy diótej-zsákon átszűrjük, és a maradékot alaposan kinyomkodjuk.
5. Beleforgatjuk a cukrot, amíg feloldódik, és jéghidegre hűtjük.
6. Nagyon hidegen (akár félig fagyasztva, jégkásának), fartonnal – hosszúkás, cukormázas péksüteménnyel – vagy magában tálaljuk.
Tipp: Természetesen tej-, glutén- és laktózmentes – hűtőben legfeljebb 2 napig tartható, mert gyorsan megsavanyodik.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.