1. Skyl jordmandlerne (chufa) flere gange, og læg dem derefter i rigeligt koldt vand i køleskabet i 12–24 timer, til de svulmer op. Skift vandet 1–2 gange undervejs.
2. Skyl dem, og blend dem meget fint i en blender med halvdelen af det friske, kolde vand i 2–3 minutter.
3. Tilsæt resten af vandet, kanelstangen og citronskallen skrællet af i én strimmel, og sæt blandingen i køleskabet i 1–2 timer, så den tager smag.
4. Si den gennem et tætvævet klæde eller en nøddemælkspose, og pres resterne grundigt.
5. Rør sukkeret i, til det er opløst, og køl drikken helt ned.
6. Server den meget kold (eventuelt halvt frossen som slush) med farton – et aflangt stykke bagværk med glasur – eller alene.
Tip: Naturligt fri for mælk, gluten og laktose – den kan højst opbevares i køleskabet i 2 dage, da den hurtigt bliver sur.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.