1. Skölj tigernötterna (chufa) flera gånger och blötlägg sedan i rikligt med kallt vatten i kylskåp i 12–24 timmar tills de sväller. Byt vatten 1–2 gånger under tiden.
2. Skölj och mixa mycket fint med hälften av det färska kalla vattnet i en mixer i 2–3 minuter.
3. Tillsätt resten av vattnet, kanelstången och citronskalet avskalat i en remsa. Ställ i kylskåp i 1–2 timmar så att drycken tar smak.
4. Sila genom en tät silduk eller nötmjölkspåse och krama ur resterna noga.
5. Rör ner sockret tills det lösts upp och kyl iskallt.
6. Servera mycket kall (gärna halvfryst som issörja), med farton – ett avlångt, sockerglaserat bakverk – eller som den är.
Tips: Naturligt mjölk-, gluten- och laktosfri. Kan förvaras i kylskåp i högst 2 dagar eftersom den snabbt surnar.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.