1. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük; a szalonnát és a hagymát apró kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben a szalonnát kiolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat és a gombát, és nagy lángon aranybarnára pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a hagymát, üvegesre pároljuk, majd a paradicsompürét és a lisztet is 1 percig rápirítjuk.
4. Folyamatos keverés mellett felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és 8–10 percig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik.
5. Belekeverjük a tejszínt, sóval, borssal ízesítjük, és még 2 percig főzzük.
6. Petrezselyemmel megszórva, sertésszelethez („Jägerschnitzel"), fasírthoz vagy spätzléhez tálaljuk.
Tipp: Az erdei gombák keveréke még mélyebb, „vadászosabb" ízt ad a mártásnak.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.