Мисливський грибний соус

Name: Мисливський грибний соус
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 дкг печериця; 5 дкг копчене сало; 1 шт. ріпчаста цибуля; 2 дкг вершкове масло; 1 ст. л. томатне пюре; 1 ст. л. борошно; 4 дл м’ясний бульйон; 1 дл вершки; 0.5 ч. л. чебрець; 1 дрібка сіль; 1 дрібка чорний перець; 1 ст. л. листя петрушки

Соус 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

247ккал

7gБілки

10gВуглеводи

19gЖири

Інгредієнти

Для соусу
30 дкг печериця
5 дкг копчене сало
1 шт. ріпчаста цибуля
2 дкг вершкове масло
1 ст. л. томатне пюре
1 ст. л. борошно
4 дл м’ясний бульйон
1 дл вершки
0.5 ч. л. чебрець
1 дрібка сіль
1 дрібка чорний перець
Для подачі
1 ст. л. листя петрушки

Опис

1. Гриби почисть і наріж скибками; бекон і цибулю наріж дрібними кубиками.

2. На сковороді витопи бекон, додай вершкове масло й гриби та обсмаж на сильному вогні до золотистості.

3. Додай цибулю, пасеруй до прозорості, потім підсмаж разом томатне пюре й борошно 1 хвилину.

4. Безперервно помішуючи, влий бульйон, додай чебрець і вари 8–10 хвилин, доки соус не загусне.

5. Вмішай вершки, приправ сіллю й перцем і вари ще 2 хвилини.

6. Подавай, посипавши петрушкою, до свинячого шніцеля («Jägerschnitzel»), м’ясних котлет або шпецле.

Порада: Суміш лісових грибів надає соусу ще глибшого, більш «мисливського» смаку.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Мисливський грибний соус

Налаштування cookie