1. Rens svampene, og skær dem i skiver; skær spækket og løget i små tern.
2. Smelt spækket af på en pande, tilsæt smørret og svampene, og steg gyldenbrunt ved høj varme.
3. Tilsæt løget, svits det klart, og rist derefter også tomatpuréen og melet med i 1 minut.
4. Hæld fonden ved under konstant omrøring, tilsæt timianen, og kog i 8–10 minutter, til saucen tykner.
5. Rør fløden i, smag til med salt og peber, og kog i yderligere 2 minutter.
6. Server med et drys persille til svineschnitzel (»Jägerschnitzel«), frikadeller eller spätzle.
Tip: En blanding af skovsvampe giver saucen en endnu dybere, mere »jægeragtig« smag.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.