1. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, egy kb. 25 × 35 cm-es tepsit kiolajozunk.
2. Egy nagy tálban a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a joghurtot, az olaj felét, a sütőport és a sót, majd belemorzsoljuk a túrót és a sajtot, és összekeverjük (lazább, kissé folyós tölteléket kapunk).
3. A tepsi aljára 2 réteslapot fektetünk, és megkenjük olajjal.
4. A maradék lapokat egyenként kissé összegyűrjük (ettől lesz levegős), a töltelékbe mártjuk, és lazán, hullámosan egymás mellé rakjuk a tepsiben, amíg az összes lap és töltelék elfogy.
5. A tetejét a maradék olajjal és töltelékkel meglocsoljuk, és 35–40 percig sütjük, amíg felfúvódik és mélyen aranybarna.
6. 10 percig pihentetjük, majd kockákra vágva, melegen, joghurttal vagy kefirrel tálaljuk – a szerb reggelik és ünnepi asztalok királynője.
Tipp: A gibanica Szerbia egyik nemzeti étele; karácsonykor pénzérmét is sütnek bele szerencsehozónak. A sirenét fetával helyettesítheted – ilyenkor kevesebb sót tegyél a töltelékbe.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.