1. Forvarm ovnen til 200 °C, og smør en bradepande på ca. 25 × 35 cm med olie.
2. Pisk æggene i en stor skål, tilsæt yoghurt, halvdelen af olien, bagepulver og salt, smuldr så kvark og ost i, og bland det hele (fyldet bliver løst og lidt flydende).
3. Læg 2 strudeldejsark i bunden af bradepanden, og pensl dem med olie.
4. Krøl de resterende ark let sammen et ad gangen (det gør retten luftig), dyp dem i fyldet, og læg dem løst og bølget ved siden af hinanden i bradepanden, indtil alle ark og alt fyld er brugt.
5. Fordel den resterende olie og det resterende fyld over, og bag i 35–40 minutter, til retten er hævet op og dybt gyldenbrun.
6. Lad hvile i 10 minutter, skær så i firkanter, og server varm med yoghurt eller kefir – dronningen på serbiske morgenborde og festborde.
Tip: Gibanica er en af Serbiens nationalretter og indgår også i juletraditioner. Bag ikke en mønt ind i retten. Sirene kan erstattes med feta – brug i så fald mindre salt i fyldet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.