1. Forvarm ovnen til 200 °C og olje en langpanne på ca. 25 × 35 cm.
2. Visp eggene i en stor bolle, tilsett yoghurt, halvparten av oljen, bakepulver og salt. Smuldre inn kvargen og osten og bland sammen til et løst, litt flytende fyll.
3. Legg 2 strudeldeigark i bunnen av langpannen og pensle med olje.
4. Krøll resten av arkene lett sammen ett om gangen, slik at baksten blir luftig. Dypp dem i fyllet og legg dem løst og bølgete ved siden av hverandre i langpannen, til alle arkene og fyllet er brukt.
5. Hell resten av oljen og fyllet over toppen og stek i 35–40 minutter, til paien har hevet seg og er dypt gyllenbrun.
6. La hvile i 10 minutter, skjær deretter i firkanter og server varm med yoghurt eller kefir. Retten er dronningen av serbiske frokoster og festbord.
Tips: Gibanica er en av Serbias nasjonalretter og har også juletradisjoner knyttet til seg. Ikke bak mynter inn i maten. Du kan erstatte sirene med feta; bruk da mindre salt i fyllet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.