1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 °C και λάδωσε ένα ταψί περίπου 25 × 35 cm.
2. Χτύπησε τα αυγά σε μεγάλο μπολ, πρόσθεσε το γιαούρτι, το μισό λάδι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, θρυμμάτισε μέσα το φρέσκο τυρί túró και το τυρί και ανακάτεψε, σχηματίζοντας χαλαρή, ελαφρώς ρευστή γέμιση.
3. Στρώσε 2 φύλλα στρούντελ στον πάτο του ταψιού και άλειψε με λάδι.
4. Τσαλάκωσε ελαφρά τα υπόλοιπα φύλλα ένα ένα για να γίνουν αέρινα, βούτηξε στη γέμιση και βάλε χαλαρά και κυματιστά το ένα δίπλα στο άλλο στο ταψί, μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα και η γέμιση.
5. Περίχυσε την επιφάνεια με το υπόλοιπο λάδι και τη γέμιση και ψήσε για 35–40 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να πάρει βαθύ χρυσοκάστανο χρώμα.
6. Άφησε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, κόψε σε τετράγωνα και σέρβιρε ζεστή με γιαούρτι ή κεφίρ – η βασίλισσα των σερβικών πρωινών και γιορτινών τραπεζιών.
Συμβουλή: Η gibanica είναι από τα εθνικά πιάτα της Σερβίας και συνδέεται και με χριστουγεννιάτικες παραδόσεις. Μην ψήσεις νόμισμα μέσα στο φαγητό. Μπορείς να αντικαταστήσεις το σίρενε με φέτα, βάζοντας τότε λιγότερο αλάτι στη γέμιση.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.