1. A lisztet a tojásokkal és egy csipet sóval sima, rugalmas tésztává gyúrjuk, majd letakarva 30 percet pihentetjük.
2. A spenótot leforrázzuk, kinyomkodjuk és felaprítjuk; a hagymát apróra vágva az olajon üvegesre pároljuk.
3. A beáztatott, kinyomkodott zsemlét a darált hússal, a spenóttal, a hagymával és egy tojással összedolgozzuk, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
4. A tésztát vékonyra nyújtjuk, a felére kis halmokban tölteléket teszünk, majd a másik felével lefedjük és a halmok között elnyomkodjuk.
5. A tésztát a töltelékek mentén kb. 8×8 cm-es párnákra vágjuk, és a széleket jól összenyomjuk.
6. A húspárnákat enyhén sós, gyöngyöző vízben kb. 12-15 perc alatt kifőzzük, és pirított hagymával vagy erőlevesben tálaljuk.
Tipp: A sváb hagyomány szerint böjti fogás volt – ezért a tréfás „Herrgottsbescheißerle" (istencsalogató) név, mert a hús a tésztában „elrejtve" lapul.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.