Jastëkë brumi shvabë me mish (Maultaschen)

Pjatë kryesore + garniturë 90 minuta 4 racion
Lëndët ushqyese / racion
616kcal
30gProteina
70gKarbohidrate
26gYndyrë
Përbërësit
  • 1 l. gj. Vaj gatimi
  • Për brumin
  • 30 dkg Miell
  • 3 copë Vezë pule
  • 1 majë luge Kripë
  • Për mbushjen
  • 30 dkg Mish derri i grirë
  • 20 dkg Spinaq
  • 1 copë Simite
  • 1 copë Qepë
  • 1 copë Vezë pule
  • 1 l. ç. Kripë
  • 1 majë luge Piper i zi
  • 1 majë luge Arrë moskat
Përshkrimi

1. Miellin e ngjeshim me vezët dhe një majë kripe në një brumë të lëmuar e elastik, pastaj e mbulojmë dhe e lëmë të pushojë për 30 minuta.

2. Spinaqin e përvëlojmë, e shtrydhim dhe e grijmë; qepën e grijmë imët dhe e kaurdisim në vaj derisa të bëhet e tejdukshme.

3. Paninen e njomur e të shtrydhur e punojmë me mishin e grirë, spinaqin, qepën dhe një vezë, dhe e erëzojmë me kripë, piper dhe arrë moskat.

4. Brumin e hapim hollë, mbi gjysmën vendosim mbushje në grumbuj të vegjël, pastaj e mbulojmë me gjysmën tjetër dhe e shtypim mes grumbujve.

5. Brumin e presim përgjatë mbushjeve në jastëkë rreth 8×8 cm dhe skajet i ngjeshim mirë.

6. Jastëkët me mish i ziejmë në ujë me pak kripë që zien lehtë për rreth 12-15 minuta dhe i shërbejmë me qepë të kaurdisur ose në lëng mishi të kthjellët.

Këshillë: Sipas traditës shvabe ishte një gatim agjërimi – prandaj emri humoristik „Herrgottsbescheißerle” (mashtrues i Zotit), sepse mishi qëndron i „fshehur” brenda brumit.

Shto në planifikues

Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!

Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.

Përdorim cookies

Cookies e domosdoshme për funksionimin e faqes sonë vendosen gjithmonë. Cookies analitike i përdorim vetëm me pëlqimin tënd, për të përmirësuar faqen. Njoftimi i privatësisë

Cilësimet e cookies

Cookies të domosdoshme Gjithmonë aktive

Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.

Cookies analitike

Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.