Švabski mesni žepki (Maultaschen)

Glavna jed + priloga 90 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
616kcal
30gBeljakovine
70gOgljikovi hidrati
26gMaščobe
Sestavine
  • 1 žl. jedilno olje
  • Za testo
  • 30 dkg moka
  • 3 kos kokošje jajce
  • 1 ščepec sol
  • Za nadev
  • 30 dkg mleta svinjina
  • 20 dkg špinača
  • 1 kos žemlja
  • 1 kos čebula
  • 1 kos kokošje jajce
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
  • 1 ščepec muškatni orešček
Opis

1. Moko z jajci in ščepcem soli zgnetemo v gladko, prožno testo ter pokrito pustimo počivati 30 minut.

2. Špinačo poparimo, ožmemo in sesekljamo; čebulo drobno narežemo in na olju podušimo, da postekleni.

3. Namočeno in ožeto žemljo zmešamo z mletim mesom, špinačo, čebulo in enim jajcem ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.

4. Testo tanko razvaljamo, na polovico naložimo majhne kupčke nadeva, prekrijemo z drugo polovico in med kupčki pritisnemo.

5. Testo ob nadevih razrežemo na približno 8×8 cm velike žepke in robove dobro stisnemo.

6. Mesne žepke v rahlo osoljeni, rahlo vreli vodi kuhamo približno 12-15 minut in postrežemo s praženo čebulo ali v krepki juhi.

Namig: Po švabskem izročilu so bili postna jed – od tod šaljivo ime »Herrgottsbescheißerle« (prevara za Boga), saj je meso »skrito« v testu.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.