After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Mąkę z jajkami i szczyptą soli zagnieć na gładkie, elastyczne ciasto, a następnie przykryj i odstaw na 30 minut.
2. Szpinak sparz, odciśnij i posiekaj; cebulę drobno posiekaj i zeszklij.
3. Namoczoną, odciśniętą bułkę wymieszaj z mięsem mielonym, szpinakiem, cebulą i jajkiem, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
4. Ciasto cienko rozwałkuj, na jednej połowie ułóż nadzienie małymi kopczykami, a następnie przykryj drugą połową i dociśnij między kopczykami.
5. Ciasto pokrój wzdłuż nadzienia na poduszeczki ok. 8×8 cm i dobrze zlep brzegi.
6. Pierogi gotuj w lekko osolonej, lekko mrugającej wodzie ok. 12-15 minut i podawaj ze smażoną cebulką lub w rosole.
Wskazówka: Według szwabskiej tradycji było to danie postne – stąd żartobliwa nazwa „Herrgottsbescheißerle” (oszukiwacz Pana Boga), bo mięso jest „ukryte” w cieście.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.