Maultaschen – clustogau pasta cig Swabaidd

Prif gwrs + saig ochr 90 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
616kcal
30gProtein
70gCarbohydradau
26gBraster
Cynhwysion
  • 1 ll.f. olew coginio
  • Ar gyfer y toes
  • 30 dkg blawd
  • 3 darn wy iâr
  • 1 pinsiad halen
  • Ar gyfer y llenwad
  • 30 dkg briwgig porc
  • 20 dkg sbigoglys
  • 1 darn rholyn bara
  • 1 darn nionyn
  • 1 darn wy iâr
  • 1 ll.d. halen
  • 1 pinsiad pupur du
  • 1 pinsiad nytmeg
Disgrifiad

1. Tylinwn y blawd gyda'r wyau a phinsiad o halen i wneud toes llyfn ac elastig, yna gorchuddio a gadael iddo orffwys am 30 munud.

2. Sgaldiwn y sbigoglys, ei wasgu a'i dorri; torrwn y nionyn yn fân a'i goginio'n ysgafn yn yr olew nes ei fod yn dryloyw.

3. Cymysgwn y rholyn bara wedi'i fwydo a'i wasgu â'r briwgig, y sbigoglys, y nionyn ac un wy, a sesno â halen, pupur a nytmeg.

4. Agorwn y toes yn denau, rhoi twmpathau bach o lenwad ar hanner ohono, yna gorchuddio â'r hanner arall a phwyso i lawr rhwng y twmpathau.

5. Torrwn y toes o amgylch y llenwadau yn glustogau tua 8×8 cm a gwasgu'r ymylon at ei gilydd yn dda.

6. Coginiwn y clustogau cig mewn dŵr ychydig yn hallt sy'n mudferwi'n ysgafn am tua 12-15 munud, a gweini â nionod wedi'u ffrio neu mewn cawl cryf.

Awgrym: Yn ôl traddodiad Swabia, saig ymprydio oedd hon – dyna'r enw doniol “Herrgottsbescheißerle” (twyllo Duw), gan fod y cig wedi'i “guddio” yn y pasta.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.