1. A padlizsánt és a cukkinit 2 cm-es kockákra vágjuk, a padlizsánt megsózzuk, 20 percig állni hagyjuk, majd leszárítjuk; a paprikát szintén felkockázzuk.
2. Az olajban adagonként aranybarnára sütjük a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát, majd papírtörlőre szedjük.
3. A szószhoz az olívaolajon 1 percig pirítjuk a szeletelt fokhagymát és a paradicsompürét.
4. Hozzáadjuk a lereszelt vagy apróra vágott paradicsomot, sózzuk, egy csipet cukorral ízesítjük, és 10 percig besűrítjük.
5. A sült zöldségeket tálba tesszük, és leöntjük a paradicsomos szósszal.
6. Szobahőmérsékletűre hűtve, fokhagymás joghurttal és friss kenyérrel tálaljuk.
Tipp: Égei-tengeri meze, amelynek íze hűlve teljesedik ki. Sütőben is készítheted: olajjal meglocsolva 220 °C-on 25–30 perc alatt süsd meg a zöldségeket.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.