1. Patlidžan i tikvicu narežite na kockice od 2 cm, patlidžan posolite, ostavite 20 minuta i osušite; papriku također narežite na kockice.
2. Na ulju u turama pržite patlidžan, tikvicu i papriku do zlatnosmeđe boje, zatim izvadite na papirni ubrus.
3. Za sos na maslinovom ulju pržite narezani bijeli luk i paradajz-pire 1 minutu.
4. Dodajte ribani ili sitno sjeckani paradajz, posolite, začinite prstohvatom šećera i ukuhavajte 10 minuta.
5. Prženo povrće stavite u zdjelu i prelijte sosom od paradajza.
6. Ohladite do sobne temperature i poslužite s jogurtom s bijelim lukom i svježim hljebom.
Savjet: Egejsko meze čiji se okus razvija hlađenjem. Možete pripremiti i u rerni: povrće prelijte uljem i pecite na 220 °C 25–30 minuta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.