1. Potong terung dan zukini menjadi kiub 2 cm, garamkan terung, biarkan selama 20 minit, kemudian keringkan; potong juga lada benggala menjadi kiub.
2. Dalam minyak, goreng terung, zukini dan lada benggala mengikut kumpulan hingga perang keemasan, kemudian angkat ke atas tuala kertas.
3. Untuk sos, dalam minyak zaitun, goreng bawang putih yang dihiris dan pes tomato selama 1 minit.
4. Masukkan tomato parut atau yang dicincang halus, garamkan, perisakan dengan secubit gula, dan pekatkan selama 10 minit.
5. Masukkan sayur-sayuran goreng ke dalam mangkuk, dan tuangkan sos tomato di atasnya.
6. Sejukkan hingga suhu bilik, dan hidangkan bersama yogurt bawang putih dan roti segar.
Petua: Meze Aegean yang rasanya menjadi lengkap apabila sejuk. Anda juga boleh membuatnya dalam ketuhar: siram sayur-sayuran dengan minyak, dan bakar pada 220 °C selama 25–30 minit.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.