1. A finom bulgurt 10 percre kevés hideg vízbe áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk.
2. A petrezselymet megmossuk, és teljesen szárazra csepegtetjük (ez fontos, különben pépes lesz); éles késsel, a vastagabb szárakat eltávolítva nagyon finomra vágjuk.
3. A mentát és az újhagymát szintén finomra vágjuk.
4. A paradicsomokat apró kockákra vágjuk, a levüket kissé lecsepegtetjük.
5. Egy tálban összekeverjük a petrezselymet, a mentát, az újhagymát, a paradicsomot és a bulgurt.
6. Közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk a citrom levével és az olívaolajjal, megsózzuk, megborsozzuk, és római saláta leveleivel tálaljuk.
Tipp: Az igazi libanoni tabbouleh zöld petrezselyemsaláta, kevés bulgurral – nem fordítva. A petrezselymet késsel vágd, ne aprítógéppel, mert az szétroncsolja és pépessé teszi. Ha gluténmentesen szeretnéd, a bulgur helyett quinoát is használhatsz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.