1. Bløtlegg den fine bulguren i litt kaldt vann i 10 minutter og press væsken godt ut.
2. Vask persillen og la den renne helt tørr. Dette er viktig, ellers blir den grøtete. Fjern de grovere stilkene og finhakk svært fint med en skarp kniv.
3. Finhakk også mynte og vårløk.
4. Skjær tomatene i små terninger og la noe av væsken renne av.
5. Bland persille, mynte, vårløk, tomater og bulgur i en bolle.
6. Hell sitronsaft og olivenolje over rett før servering, krydre med salt og pepper og server med romanosalatblader.
Tips: Ekte libanesisk tabbouleh er en grønn persillesalat med litt bulgur, ikke omvendt. Hakk persillen med kniv, ikke kjøkkenmaskin, siden den knuser bladene og gjør dem grøtete. Ønsker du en glutenfri variant, kan du bruke quinoa i stedet for bulgur.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.