Петрушковий салат із булгуром (Tabbouleh)

Name: Петрушковий салат із булгуром (Tabbouleh)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 пуч. петрушка; 40 г булгур; 3 шт. помідор; 0.5 пуч. свіжа м’ята; 3 шт. зелена цибуля; 2 шт. лимон; 5 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль; 0.5 ч. л. чорний перець

Салат 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

224ккал

3gБілки

18gВуглеводи

18gЖири

Інгредієнти

3 пуч. петрушка
40 г булгур
3 шт. помідор
0.5 пуч. свіжа м’ята
3 шт. зелена цибуля
2 шт. лимон
5 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль
0.5 ч. л. чорний перець

Опис

1. Замочи дрібний булгур на 10 хвилин у невеликій кількості холодної води, потім добре віджми.

2. Петрушку помий і дай їй повністю обсохнути (це важливо, інакше салат стане кашоподібним); гострим ножем, видаливши товсті стебла, наріж дуже дрібно.

3. М’яту й зелену цибулю також дрібно наріж.

4. Помідори наріж маленькими кубиками, сік трохи злий.

5. У мисці змішай петрушку, м’яту, зелену цибулю, помідори й булгур.

6. Безпосередньо перед подачею полий лимонним соком і оливковою олією, посоли, поперчи й подавай із листям салату ромен.

Порада: Справжній ліванський табуле — це зелений петрушковий салат із невеликою кількістю булгуру, а не навпаки. Петрушку ріж ножем, а не подрібнювачем, бо він її мне й перетворює на кашу. Якщо хочеш без глютену, замість булгуру можна використати кіноа.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Петрушковий салат із булгуром (Tabbouleh)

Налаштування cookie