1. Blötlägg den fina bulgurn i lite kallt vatten i 10 minuter och krama sedan ur ordentligt.
2. Tvätta persiljan och låt rinna av tills den är helt torr (viktigt, annars blir den mosig); ta bort de tjockare stjälkarna och finhacka mycket fint med en vass kniv.
3. Finhacka även myntan och salladslöken.
4. Skär tomaterna i små tärningar och låt saften rinna av lite.
5. Blanda persiljan, myntan, salladslöken, tomaterna och bulgurn i en skål.
6. Ringla citronsaften och olivoljan över precis före servering, salta och peppra och servera med romansalladsblad.
Tips: Riktig libanesisk tabbouleh är en grön persiljesallad med lite bulgur, inte tvärtom. Hacka persiljan med kniv och inte matberedare, eftersom den förstör och mosar bladen. För en glutenfri variant kan du använda quinoa i stället för bulgur.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.