1. Leggðu fínt búlgur í örlítið kalt vatn í 10 mínútur og kreistu síðan vel.
2. Þvoðu steinseljuna og láttu renna af þar til hún er alveg þurr (mikilvægt, annars verður hún maukkennd); fjarlægðu þykkari stilka og fínsaxaðu með beittum hníf.
3. Fínsaxaðu einnig myntu og vorlauk.
4. Skerðu tómatana í litla teninga og láttu örlítið af safanum renna af.
5. Blandaðu steinselju, myntu, vorlauk, tómötum og búlgur í skál.
6. Dreifðu sítrónusafa og ólífuolíu yfir rétt fyrir framreiðslu, saltaðu og pipraðu og berðu fram með rómanasalatslaufum.
Ráð: Ekta líbanskt tabbouleh er grænt steinseljusalat með litlu af búlgur. Saxaðu steinseljuna með hníf en ekki matvinnsluvél sem skemmir hana og gerir maukkennda. Fyrir glútenlausa útgáfu má nota kínóa í stað búlgur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.