1. A banánt egy tálban villával teljesen simára törjük. Hozzáadjuk a rizslisztet, a cukrot, az őrölt kardamomot és az olvasztott ghít, és ujjainkkal alaposan összedörzsöljük.
2. Apránként hozzáöntjük a langyos tejet, és addig keverjük, amíg sűrű, de folyós, palacsintatésztánál valamivel sűrűbb masszát kapunk. Letakarva legalább 1 órán át pihentetjük, hogy a rizsliszt megszívja magát.
3. Egy kisebb, mély lábasban közepes lángon felhevítjük az olajat. Akkor jó a hőfok, ha egy csepp tészta azonnal sisteregve a felszínre jön, de nem barnul meg rögtön.
4. A tésztából egy csőrös kancsóval vagy egy levágott sarkú habzsákkal egy kb. 10 cm átmérőjű gyűrűt csorgatunk közvetlenül az olajba, egy körben, hogy a vége összeérjen az elejével.
5. 1–2 perc után egy pálcikával óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is aranybarnára sütjük. Pálcikával kiemeljük, és függőlegesen állítva papírtörlőn lecsepegtetjük.
6. Melegen vagy kihűlve tálaljuk, teához vagy aloo tarkarival (burgonyás curryvel).
Tipp: Nepál ünnepi fánkja, amelyet a Tihar és a Dashain fesztiválra készítenek nagy halmokban. Az első néhány gyűrű ritkán lesz tökéletes – ne csüggedj, a csorgatás pár próbálkozás után ráér a kézre.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.