1. Stappaðu bananann alveg sléttan með gaffli í skál. Bættu við hrísgrjónamjöli, sykri, möluðum kardemommum og bræddu ghee og nuddaðu vandlega saman með fingrunum.
2. Helltu volgri mjólk smám saman saman við og hrærðu þar til þykk en fljótandi blanda myndast, örlítið þykkari en pönnukökudeig. Láttu hvíla hulið í að minnsta kosti 1 klukkustund svo hrísgrjónamjölið taki vökvann í sig.
3. Hitaðu olíuna við meðalhita í litlum, djúpum potti. Hitinn er réttur ef deigdropi flýtur strax snarkandi upp en brúnast ekki samstundis.
4. Helltu deiginu með stútkönnu eða sprautupoka með afskornu horni beint í olíuna í um 10 cm hring, í einni umferð svo endinn tengist upphafinu.
5. Snúðu varlega með prjóni eftir 1–2 mínútur og steiktu hina hliðina einnig gullbrúna. Lyftu upp með prjóni og láttu renna af lóðrétt á eldhúspappír.
6. Berðu fram heitt eða kælt með tei eða aloo tarkari (kartöflukarríi).
Ráð: Hátíðarkleinur Nepals, gerðar í stórum hrúgum fyrir Tihar- og Dashain-hátíðirnar. Fyrstu hringirnir verða sjaldan fullkomnir – ekki láta hugfallast, höndin nær tökum á hellingunni eftir nokkrar tilraunir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.