1. Mos bananen helt glatt med en gaffel i en bolle. Tilsett rismel, sukker, malt kardemomme og smeltet ghee og gni godt sammen med fingrene.
2. Hell i den lunkne melken litt om gangen og rør til en tykk, men flytende røre, litt tykkere enn pannekakerøre. La hvile tildekket i minst 1 time, så rismelet får svelle.
3. Varm oljen på middels varme i en liten, dyp kjele. Temperaturen er riktig når en dråpe røre straks freser opp til overflaten uten å bli brun med én gang.
4. Bruk en mugge med helletut eller en sprøytepose med avklipt hjørne til å helle røren direkte i oljen i en ring med ca. 10 cm diameter. Lag én sammenhengende sirkel, så slutten møter begynnelsen.
5. Snu forsiktig med en pinne etter 1–2 minutter og friter også den andre siden gyllen. Løft opp med pinnen og la renne av stående på høykant på kjøkkenpapir.
6. Server varme eller avkjølte til te eller med aloo tarkari, potetcurry.
Tips: Nepals festsmultringer lages i store hauger til festivalene Tihar og Dashain. De første ringene blir sjelden perfekte. Ikke mist motet, etter noen forsøk får du taket på å helle røren.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.