1. Mosa bananen helt slät med en gaffel i en skål. Tillsätt rismjölet, sockret, den malda kardemumman och den smälta gheen och gnid ihop ordentligt med fingrarna.
2. Häll i den ljumma mjölken lite i taget och rör till en tjock men rinnande smet, något tjockare än pannkakssmet. Låt vila övertäckt i minst 1 timme så att rismjölet sväller.
3. Hetta upp oljan på medelvärme i en mindre, djup gryta. Temperaturen är rätt när en droppe smet genast fräsande stiger till ytan men inte blir brun direkt.
4. Häll smeten med en pipkanna eller spritspåse med avklippt hörn direkt i oljan i en ring med cirka 10 cm diameter, i en cirkel så att slutet möter början.
5. Vänd försiktigt med en pinne efter 1–2 minuter och fritera även andra sidan gyllenbrun. Lyft upp med pinnen och låt rinna av stående lodrätt på hushållspapper.
6. Servera varma eller avsvalnade till te eller med aloo tarkari (potatiscurry).
Tips: Nepals festmunkar, som görs i stora högar till festivalerna Tihar och Dashain. De första ringarna blir sällan perfekta – misströsta inte, efter några försök får handen in rörelsen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.