Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Banán v míse rozmačkáme vidličkou úplně dohladka. Přidáme rýžovou mouku, cukr, mletý kardamom a rozpuštěné ghí a prsty důkladně promneme.
2. Postupně přiléváme vlažné mléko a mícháme na hustou, ale tekutou směs o něco hustší než palačinkové těsto. Zakryté necháme alespoň 1 hodinu odpočinout, aby rýžová mouka nasákla.
3. V menším hlubokém hrnci rozehřejeme olej na středním ohni. Teplota je správná, pokud kapka těsta ihned se syčením vyplave na hladinu, ale hned nezhnědne.
4. Džbánkem s hubičkou nebo cukrářským sáčkem s ustřiženým rohem nalijeme těsto přímo do oleje do kruhu o průměru asi 10 cm tak, aby se konec spojil se začátkem.
5. Po 1–2 minutách opatrně obrátíme hůlkou a také druhou stranu osmažíme dozlatova. Hůlkou vyjmeme a postavené svisle necháme okapat na papírové utěrce.
6. Podáváme teplé nebo vychladlé k čaji nebo s aloo tarkari (bramborovým kari).
Tip: Nepálské slavnostní smažené pečivo, připravované ve velkých hromadách na svátky Tihar a Dashain. Prvních několik kroužků málokdy vyjde dokonale – neklesáme na mysli, po pár pokusech získáme při nalévání cvik.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.