1. Shtypim bananen plotësisht me pirun në një tas deri sa të njëtrajtësohet. Shtojmë miellin e orizit, sheqerin, kardamomin e bluar dhe ghee-n e shkrirë dhe i fërkojmë mirë së bashku me gishta.
2. Shtojmë pak nga pak qumështin e vakët dhe e përziejmë derisa të përftojmë një masë të trashë, por të rrjedhshme, pak më të trashë se brumi i palaçinkave. E lëmë të mbuluar të pushojë të paktën 1 orë, që mielli i orizit të përthithë lëngun.
3. Ngrohim vajin në një tenxhere të vogël e të thellë në zjarr mesatar. Temperatura është e duhur kur një pikë brumi ngrihet menjëherë në sipërfaqe duke cërcëritur, por nuk merr menjëherë ngjyrë kafe.
4. Me një kanë me grykë ose qese pastiçerie me cep të prerë rrjedhim brumin drejtpërdrejt në vaj në një unazë rreth 10 cm në diametër, me një rrotullim, që fundi të bashkohet me fillimin.
5. Pas 1–2 minutash e kthejmë me kujdes me shkop dhe skuqim edhe anën tjetër derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. E nxjerrim me shkop dhe e kullojmë të vendosur vertikalisht mbi letër kuzhine.
6. E shërbejmë të ngrohtë ose të ftohur, me çaj ose aloo tarkari (curry me patate).
Këshillë: Petulla festive e Nepalit, e përgatitur në grumbuj të mëdhenj për festat Tihar dhe Dashain. Unazat e para rrallë dalin të përsosura – mos u dekurajo, dora e mëson rrjedhjen pas disa provash.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.