1. A tojásokat a sóval felverjük, majd belekeverjük a nagyon apróra vágott sárgarépát és a finomra vágott újhagymát.
2. Egy szögletes vagy kisebb kerek serpenyőt közepes-gyenge lángon felhevítünk, és papírtörlővel vékonyan kiolajozzuk.
3. A tojásmassza harmadát beleöntjük, egyenletesen elterítjük, és rátesszük a nori lapot; amikor a teteje még éppen nedves, de az alja már megdermedt, egy lapáttal az egyik végétől kezdve feltekerjük.
4. A tekercset a serpenyő szélére toljuk, a szabad részt kiolajozzuk, és beleöntjük a tojás következő harmadát úgy, hogy a tekercs alá is folyjon.
5. Amikor ez is megdermedt, a tekercset ráhengerítjük, és ugyanígy a maradék tojással is folytatjuk; a végén a tekercset minden oldalán 30 másodpercig sütjük, hogy összeálljon.
6. Kissé hűlni hagyjuk, majd 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és rizs mellé vagy uzsonnásdobozba csomagolva tálaljuk.
Tipp: A gyeran-mari a koreai reggelik és uzsonnásdobozok kedvence. A láng legyen végig alacsony, hogy az omlett ne barnuljon meg, hanem szép sárga maradjon. Ha forrón bambuszszőnyegbe csavarod és 5 percig benne hagyod, szép szabályos formát kap.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.